На Петроградской открылось «Кафе на Хлебозаводе» — его придумали те же люди, что стоят за бистро Casper. Квас здесь варят из кардамоновых булочек, а в меню — слойки со спаржей и другая несложная, но внимательная еда.
Хлебозавод на Петроградской стороне — место с историей: здание сохранило промышленный характер, и новое кафе вписалось в него органично. Команда Casper известна в городе тем, что умеет делать бистро без лишнего пафоса — с хорошим продуктом и понятной концепцией. Судя по всему, здесь та же история.
Квас из кардамоновых булочек — это не маркетинговый ход, а логика места: хлебозавод, выпечка, брожение. Всё связано. Слойки со спаржей, судя по описанию, из той же категории — сезонно и без лишних усложнений.
Петроградская сторона в последние годы обрастает такими точками: небольшими, авторскими, с характером. «Кафе на Хлебозаводе» похоже на то, что стоит занести в список мест для неспешного завтрака или обеда в этом районе.
Если приехали в Петербург и хотите исследовать Петроградскую не наспех — удобно остановиться рядом. Port Comfort держит апарт-отели в историческом центре города, в десяти минутах от метро, с завтраками и ежедневной уборкой — всё, что нужно, чтобы не тратить время на бытовые вопросы. Больше про отели и жизнь в городе — в сообществе ВК.
Новые кафе на Петроградской появляются регулярно, но те, что приходят с уже сложившейся командой и понятным вкусом, приживаются надолго. Посмотрим, как будет здесь.
